“我们这款产品目前已经投产，是国内首例运用‘干湿法’结合工艺生产的全营养粉剂，与同行业别的产品相比，它混合更均匀、营养更全面、食品安全性更高。”近日，在位于临沂市兰山区半程镇的山松特医食品项目加工车间，该项目负责人黄继伟拿起一款“怡贯”全营养粉剂介绍说。

  短链蛋白肽在特医食品中的应用填补国内空白，可将大豆蛋白产品附加值提升2倍以上；针对亚洲人乳糖不耐受体质开发的“山松能康”蛋白质组件已报国家审批；肿瘤特定全营养食品已进入临床试用——自建设投产以来，山松特医食品依托研发、产品、产业三大优势，为特殊人群提供全方位、专业的营养支持，成为兰山区突破精深加工、发展食品产业、推动乡村振兴的生动实践。

  特医食品即特殊医学用途配方食品，针对进食受限、消化吸收障碍人群营养膳食有必要进行生产加工配制。目前，我国特医食品市场规模已达百亿级，但仅有64家企业的190个特医食品获批注册，未来市场发展的潜力广阔。

  山松特医食品项目由临沂山松药业有限公司投资建设，总投资3亿元，占地60亩，建筑面积2万平方米，是山松药业在大豆蛋白、大豆肽产品基础上延伸出的新项目。项目全部投产后，可实现年产值5亿元、税收1500万元。

  在检测中心，化验员在对新生产的产品做营养成分分析。“特医食品组分比较多、工艺复杂，所有的生产批次都要进行全项检测，确保质量合格。”黄继伟说。

  过硬的产品需要一支同样过硬的开发团队。山松特医食品项目依托省级企业技术中心、市级特医食品重点实验室和特医食品工程技术研究中心等平台，与山东大学、华南理工大学等高校合作，组建集研发、品控、检测等全流程环节于一体的开发团队，70余名成员全部为硕士以上学历。

  依托亚洲最大的大豆深加工企业——山松集团，年产大豆分离蛋白15万吨、大豆肽粉2万吨，山松特医食品原料供应稳定充足。在此基础上，该项目逐渐完备产业链条，已建成全品类生产车间，可同时对肿瘤、肾病、糖尿病等全营养配方食品和蛋白质、电解质、碳水化合物组件等非全营养配方食品来加工，快速实现研发成果量产。与山东省千佛山医院、临沂市人民医院、金锣医院等医疗机构合作，临床食用反馈效果良好。

  近年来，兰山区规划建设了占地1.3万亩的食品产业园，以金锣集团为“链主企业”，聚焦“建圈强链”靶向招商，总投资44.3亿元的良谷食品等12个项目签约落地；培育山松生物等7家上市后备企业，艾德森生物已在新三板挂牌。今年1至9月份，全区规上食品企业完成产值240亿元，增长11.6%。兰山区将继续深挖以特医食品为代表的功能食品产业潜力，打造食品产业“新高地”，守护特殊群体健康，全方面推进乡村振兴。

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