中国是个“肝病大国”，查询显现，每12个中国人里，就有一个人有肝病。依据以上几种养分，首都医科大学隶属北京向阳医院副院长沈雁英教授结合多年的摄生心得，向我们引荐了五大护肝食物。

  B族维生素就像体内的“油库”，它能加快物质代谢，让它们转化成能量，不只能给肝脏“加油”，还能修正肝功能、避免肝脂肪变性，然后起到防备脂肪肝的效果。爱喝酒的人尤其要多弥补点，因为有研讨标明，B族维生素能增强肝脏对酒精的耐受性，然后起到护肝效果。因为B族维生素能溶解在水里，在体内停留的时刻只要几个小时，因而有必要每天弥补。王兴国说，现已患有肝病的人，每天的摄入量应该在10毫克30毫克之间，最高不能超过30毫克。猪肉、黄豆、大米、香菇等食物中富有丰厚的B族维生素，但若想悉数吸取很难，能够恰当挑选一些弥补剂。

  西班牙索菲亚王后大学医院的科学家不久前表明，维生素E能起到阻挠肝安排老化的效果。美国国家糖尿病、消化系统疾病和肾病研讨所高级顾问帕特丽夏罗比克也指出：“维生素E将成为医治非酒精性脂肪肝的新武器。”麦芽、大豆、植物油、坚果类、绿叶蔬菜中，都含有十分多的维生素E。王兴国主张，健康人每天摄入12毫克维E即可，相当于2匙葵花油，杏仁、核桃、花生等坚果共3050克。假如患有肝病，每天则至少需求弥补100毫克，才能以满意肝脏需求。